地元産そば粉で手打ちそば体験
2008年11月13日
家族で楽しんだそば打ち体験
周世地区では数年前から水田の一部をそば畑に転作。同市場の食堂メニューにざるそばなどを加え、そば粉、生麺も販売している。
体験会は高雄公民館(原田一博館長)が主催し、近隣地区から7家族24人が参加。同市場のスタッフ5人の指導で生地作りから挑戦した。
そば粉と中力粉を7対3の割合で混ぜ、水を加えて球状に。空気を練り出すようにこねてから麺棒で延ばした。
両手いっぱいに力を込めて生地を練った中山の室井みなみちゃん(5)は「おいしくなったかな」とにっこり。
参加者らは駒板と包丁で細切りした麺をさっそく鍋で湯がき、打ち立ての風味を楽しんだ。
<前の記事 |
掲載紙面(PDF):
2008年11月15日(1820号) 4面 (7,756,365byte)
(PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。)
収穫も楽しめるゴーヤーのカーテン [ 街ネタ ] 2009年07月25日
一瞬の晴れ間に日食撮影成功 [ 街ネタ ] 2009年07月23日
珍しいサンセベリアの花咲く [ 街ネタ ] 2009年06月26日
源流から河口まで千種川沿い縦走 [ 街ネタ ] 2009年06月19日
落ちたひな「できればそのままに」 [ 街ネタ ] 2009年06月12日最近では珍しいナマズの遡上 [ 街ネタ ] 2009年06月11日親子キュウリに花が咲く [ 街ネタ ] 2009年06月05日
芋煮で楽しいひととき [ 街ネタ ] 2009年06月02日
市内洋食店の草分け、惜しまれつつ閉店 [ 街ネタ ] 2009年05月30日ゴーヤーで緑のカーテンを [ 街ネタ ] 2009年05月29日
JRのポスター撮影で谷村新司さん来穂 [ 街ネタ ] 2009年05月28日
城南緑地のバラ園、今年は受難 [ 街ネタ ] 2009年05月25日
本尊バックにボサノバ 300人聴き入る コブハクチョウのひな、行方不明に [ 街ネタ ] 2009年05月13日花岳寺通りに碁会所が移転オープン
コメントを書く