タイ料理に挑戦 世界の料理教室
2020年02月03日
「世界の料理教室」で故郷の味付けについて語るカイラムラートさん(右)
講師はかつて母国とドイツでコックとして働いた経験があるタイ出身の会社員、カイラムラートさん（５０）＝尾崎＝。妻の孝子さん（４５）もアシスタントとして手伝い、食材の下ごしらえや鍋に入れる順番などを細かくアドバイスした。
タイの代表的なスープ料理「トムヤムクン」はレモン果汁と魚醤で味付けし、さわやかな酸味の中にコクのある旨味を感じる一皿に。母親と参加した磯浜町の小学４年、河原希香（ののか）さん（１０）は「玉ねぎの薄切りが難しかった。試食はおいしかったよ」といい、カイラムさんは「日本人も食べやすいように辛さは控えめにしました。喜んでもらえてよかった」と話した。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2020年3月7日号(2362号) 3面 (7,494,482byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
[ 文化・歴史 ]
女性たちの合同絵画展 [ 文化・歴史 ] 2015年09月01日『うね文芸』節目の１５０号 
[ 文化・歴史 ] 2015年08月31日 浦島太郎や桃太郎の心中考察 林鶴雄が描いた「懐かしい風景」 [ 文化・歴史 ] 2015年08月28日 有年公民館で音楽のつどい 市民文化祭、短歌・俳句を募集 赤穂の移民が創始「青島の盆踊り」復活 [ 文化・歴史 ] 2015年08月21日 ２３日は新田で「たくみさん」 アマ写真家「日本の滝展」 [ 文化・歴史 ] 2015年08月18日 八幡宮が神輿の担ぎ手募集 版画で味わう夢二のロマン [ 文化・歴史 ] 2015年08月07日 多種多様な蝶の標本３５００点 [ 文化・歴史 ] 2015年08月06日 ２０１５県展、４人が入賞・入選 [ 文化・歴史 ] 2015年08月02日現代アート５０年、氏平源吾さん個展 [ 文化・歴史 ] 2015年08月01日 毎日賞受賞で市長表敬訪問 [ 文化・歴史 ] 2015年07月28日
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメントを書く