ホットに交流、インド料理体験
2008年07月06日
プラカーさんが本場仕込みの腕前を披露したインド料理交流会
講師はプラット赤穂２階のインド料理店「メーラーサプナー」で働くコックのラトリト・チャンダラ・プラカーさん（３３）。インドのレストランで１０年以上修業したプラカーさんが本場仕込みのチキンカレーの作り方を指導した。
日本のカレーと異なり、野菜はタマネギとトマトのみでシンプル。「はじめに多めの油で固形スパイスを炒めて香りを出すのがポイント」と通訳を通して説明した。
「アタ」と呼ばれる強力粉を延ばして薄焼きにするパンの「チャパティ」も参加者が粉を練るところから体験。チャイはスパイス２種を煮出し、調理室いっぱいに広がった香辛料の匂いが食欲をそそった。
カレーの辛さは塩とチリパウダーで数段階に調整。各自好みのカレーを器に盛り付けた。参加者らは「辛いけど、おいしい」と額に汗をにじませながらスプーンを口に運んでいた。
食後は民族衣装「サリー」の着付け体験など交流タイムがあり、インド文化の一端に触れた。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2008年7月12日(1803号) 4面 (7,960,544byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
[ 文化・歴史 ]
市立図書館で１３日から能面展 
[ 文化・歴史 ] 2009年05月04日 初夏の植物で寄植え講習会 故郷の風景５０点 ほのぼの写真展 [ 文化・歴史 ] 2009年05月02日 郷土ゆかりの画家が描いた「和の美」 [ 文化・歴史 ] 2009年05月01日 市役所地下で編み物、貼り絵など展示 [ 文化・歴史 ] 2009年05月01日独創の画技と作風 光風会員に推挙 [ 文化・歴史 ] 2009年04月30日 「こどもの日」小中学生は入館無料 自慢の庭、寄せ植えの写真を募集 坂越をテーマに写真作品公募 [ 文化・歴史 ] 2009年04月27日邦楽と剣扇舞、合同で発表会 [ 文化・歴史 ] 2009年04月27日市文化財に狩野岑信筆の画帖など２件 [ 文化・歴史 ] 2009年04月24日 歴博２０周年記念 市民は入館無料 お寺でボサノバ 気軽に楽しんで 田淵氏庭園「明遠楼」屋根葺き替え [ 文化・歴史 ] 2009年04月21日 全日本動物写真コンテストで金賞 [ 文化・歴史 ] 2009年04月18日
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメントを書く